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爆浆糯米蛋糕(
8
/10)
将蛋黄蛋清分离(小的草鸡蛋5个)蛋黄,玉米油,牛奶倒入容器搅匀
筛入糯米粉,可可粉
搅拌均匀,糯米糊成顺滑,可流动状态
蛋清加入柠檬汁,分三次加入砂糖打发至中性发泡
取部分与糯米糊拌匀
拌匀后倒回蛋白霜中,翻拌均匀
烤箱预热,180度上下火,中层,烤30分钟
黑巧克力和淡奶油隔水加热融化,倒入裱花袋中
将巧克力酱挤在烤好的蛋糕上
筛上可可粉即可