把鱼丸切片，蒜头拍扁切成未，这个忘了拍了

家里空中菜园种的，非常健康，长的像珍珠项链一样

切断清水洗，自家种不用泡，外面买的加点盐去泡5分钟

热锅上油放蒜末爆炒再放鱼丸，翻炒，炒香再放豆角，再加调料，盐，生抽，蚝油，鸡粉，翻炒5次，要加适当的一点水，盖盖子大火水滚关中火，待2分钟后开盖翻炒，试味道，咸了加点白糖，淡了加上盐，再炒多1分钟就好，自家种的比较容易熟，软，外面买的皮是相对硬，青色，时间长点起锅，自家的相对白色大条一点的快熟

起锅，有机菜吃多点