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一见倾心(6/6)
铁棍山药入蒸锅蒸20分钟后,取出去皮,用汤勺压泥,有颗粒感,口感更好。
蓝蝶花,开水泡五分钟后,取出花 ,将蓝蝶花水倒入山药泥中。
稍微稀点,口感很好的,淡淡的蓝。
加入安佳奶粉,这样的勺,用了2勺。淡淡的奶香味能提升口感的层次。
加入莫林蓝柑糖浆10ml,蓝柑有股淡雅的柑橘味,然后拌匀。
成品如上图,加薄荷装饰。 口感:层次感丰富,入口淡淡的柑橘味后有淡淡的奶香味,吃到颗粒后,才有山药的口感。