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牛尾汤面(7/15)
牛尾洗净冷水下锅。
大火煮开，两分钟后关火。
捞出牛尾热水洗净浮沫。
另起锅，倒入菜籽油，放入姜片葱段爆香，香味一下子就出来了，把调料（除了番茄酱）也加进去炒香。
倒入牛尾然后加入足量的热水（没过牛尾）。
炖的过程中有浮沫也要撇去。
大概小火炖1小时，加入番茄酱，继续小火炖2-3个小时。
炖到牛尾有些酥烂。
放入番茄块和山药块儿。
再炖1小时，番茄基本成泥。
这个时候下面条，小火加热，至面条变软下入白菜叶。
等面条熟烂，白菜叶也熟了即可关火。
美味极了！
营养丰富，香而不腻！
这款菜籽油的香味很浓郁，而且不是一般菜籽油的异味，我家厨房的首选油！