鸡胸肉切两片(忘记拍照片了)用刀背每片捶打20下不要太用力,然后用擀面杖捶打20下为了吃起来更嫩(有捶肉器可以用它更方便)。然后改刀切条,条不要切太大要点均匀(为了统一熟)
鸡胸肉、姜末、盐两克、奥尔良酱一汤匙、生抽一汤匙,料酒一汤匙,蛋清一个
油温要高一点点(感觉油热了先夹个鸡柳下去试试像图片这样鸡柳下去大冒泡泡油就热了)保持油温不要太高了
鸡胸肉切两片(忘记拍照片了)用刀背每片捶打20下不要太用力,然后用擀面杖捶打20下为了吃起来更嫩(有捶肉器可以用它更方便)。然后改刀切条,条不要切太大要点均匀(为了统一熟)