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#美食视频挑战赛# 荞面荠菜馅饺子(4/10)
准备食材
肉馅调入姜粉、胡椒粉、鸡精、料酒等
放入葱花儿
放入荠菜
调入花椒粉、大料粉、盐、食用油、香油、酱油等调味品搅匀
荞面和小麦面粉和成面团
取一小团面，搓成长条
切成小剂子
压扁，擀成饺子皮，包馅收口
水开，放入饺子，用锅勺轻轻推动，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水,煮熟即可。