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咖喱炒意大利空心粉(6/9)
锅中放水,煮沸后倒入半袋空心粉,8分钟后捞出,放入盛满冷水的盆中约1分钟,捞出,控干水分,倒入一勺橄榄油,搅拌均匀备用。
取一块咖喱,加5勺水,放入微波炉里高火加热30秒,取出,再加入5勺水,迅速搅拌成糊状。
洋葱、胡萝卜、生菜切丝备用。
猪里脊洗净,切丝,加入如下调料,搅拌均匀后,腌制20分钟。 料酒:1勺 生抽:1勺 盐:1小勺 糖:1小勺 淀粉:1勺
虾洗净,去壳、虾线、头尾,加入如下调料,搅拌均匀后,腌制20分钟。 料酒:半勺 生抽:半勺 盐:半小勺 糖:半小勺 淀粉:半勺
锅中将油烧热,先倒入腌好的虾,炒制成熟后盛出备用。 锅中重新倒油烧热,倒入腌好的里脊肉,炒熟后盛出备用。
锅中倒油,先加入洋葱,待炒出香味后,加入胡萝卜丝,翻炒均匀后,加一小勺盐,炒制蔬菜变软,倒入炒好的里脊肉和虾,边炒边搅拌均匀。
倒入煮好的空心粉和咖喱,边炒边搅拌均匀后,放入生菜,稍稍炒制并搅拌均匀后,关火,盛出。
最后的成品图。