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#美食视频挑战赛#吃货打卡季 好吃到停不下来的牛腱子(2/12)
把准备好的牛腱子清洗干净备用.
所有调料准备好.香菜切碎.生姜切片.
清洗干净的牛腱子放姜片.料酒.倒入锅中.
水开后大火煮10分钟
然后捞出来凉水清洗干净.
重新换水炖煮锅中下牛肉.
放葱姜蒜.八角.香叶.干辣椒.
放冰糖.盐.十三香.料酒.生抽.老抽.醋.盖上锅盖焖煮70分钟左右即可.
焖煮好的牛腱子透着浓浓的香气.在锅中浸泡2小时
2小时后捞出控干水分.
再调一个灵魂酱汁：一勺生抽.一勺香油.半勺醋.少许白糖.一勺蒜末.一勺白芝麻.两个小米辣切碎香菜末搅拌均匀就可以了.
最后切片装盘就完美啦～来.张嘴吧～