准备一碗温水放入酵母粉后搅匀，也可以放一些白糖更方便发酵，切记碗里的水不能太热。
将搅匀的酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子将面粉慢慢搅拌，然后再倒入牛奶，面粉搅拌成这种程度就可以。
然后用手揉成面团，发酵期间要揉两次，这样发起来的面团更好。
肉馅如果太干，需要先加入一些水，然后朝一个方向搅拌，让肉先把水份都吸进去，然后放入油，酱油，盐，胡椒粉，蚝油，葱末和姜末，搅拌均匀后放冰箱里至少30分钟。
白萝卜用打碎机打碎，把萝卜打成小颗粒就好，不要把萝卜打成泥，否则影响口感。
如果没有打碎机可以用擦板擦丝，然后再切几刀也可以。
打好的萝卜放点油，油会裹在萝卜颗粒外面，防止拌入肉馅遇盐出水。
发酵的面团是原来的两倍大就可以了。
将拌好油的萝卜倒入肉馅里拌匀，尝尝咸味，如果不够，需要再加点盐。
面团放在面板上揉至少5分钟，为了将面团的气排出。
揉好的面团切成小剂子后擀成圆形包子皮，包子皮需要中间厚，两边薄，然后捏褶包成包子。
包好的包子放在面板上二次发酵30分钟，需要盖上保鲜膜或湿的屉布。
25分钟后关火，不要着急打开蒸锅盖，需要让包子在锅里慢慢降温10分钟，才不容易出现塌陷。
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