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铜锣烧(3/10)
准备材料
鸡蛋、细砂糖、蜂蜜混合均匀。
把粉类全部过筛加入步骤2里
加入水，搅拌至无颗粒顺滑的面糊。
隔热水融化黄油，加入到步骤3里搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1-2小时。
使用ACA北美电器的AT-20T电陶炉中火加热约5挡，使用不粘锅。感觉有热气的时候转小火约2-3挡。倒入面糊时不要左右移动，定点倒入面糊摊开时就会形成一个圆形的面饼。
当面饼出现小泡泡时，就可以翻面。
把豆沙馅均匀的抹在煎好的面饼上盖上另一面就完成了。
成品图