土豆切片，小炒一会，加入适量的水，（水可以多加一点，因为汤才是精华！^_^）大火烧开，水开后调中火把汤熬着！

面粉多少根据人数来，可以不加鸡蛋，也可以加肉末和青菜，加入鸡蛋搅拌后再加入适量清水搅拌，（不要太稀，不然后面不能撕成面块，也不要太干，不然口感不好！）

开大火，把调好的面浆撒拉成块就马上放入锅中（这里不好拍照，没有照片，像图片中的就可以了）挑一块从中间切开看里面煮熟了就可以了，最后加点薄荷、葱，适量的盐就可以起锅了！