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外酥里糯的糯米蛋糕(1/9)
四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的盆中，冰箱冷藏备用。
蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
筛入糯米粉，画“z”字搅拌均匀，放一旁备用。
蛋清中加入塔塔粉，糖分三次加入，用电动打蛋器打发至纹路清晰倒扣不流动。
取1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊中翻拌均匀。
加入剩余的蛋白霜翻拌均匀。 倒入模具或纸杯中。9分满即可
烤箱预热，170°中层烤30分钟。
完成啦！
外酥里糯，非常好吃。