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蒜蓉鳕鱼炖豆腐（微辣）(3/5)
将鳕鱼洗净，切成长段。
锅中烧油，中火葱、姜、3瓣蒜、花椒粒煸炒，炒干后捞出。
将鱼段倒入油锅，不要大火。滑炒。尽量避免翻铲炒以免将鱼肉碰碎。倒入辣椒酱。
加三小碗水，开盖大火烧开，加入豆腐块。加入苏籽粉，2瓣蒜切碎倒入锅中，转小火继续炖煮。
待锅中已收汁，装盘洒入香菜碎即可。