香蕉切薄片，鸡蛋打散，锅热后刷薄油。（请忽略不小心给我烧坏的硅胶勺）

开小火倒鸡蛋液转动锅让蛋液均匀分布变成圆饼状。（要快，不然部分蛋液容易凝固，速度不够就关火操作）趁蛋液表面未凝固放入香蕉片。盖盖小火闷鸡蛋至表面凝固后关火再闷一会儿就可以了。