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蒜香烤排骨（烤箱版）(6/8)
排骨买回来用凉水浸泡半小时，把里面血水尽量泡出来，然后用手抓洗几遍，用厨房纸擦干水分
用葱姜，生抽1勺，蚝油1勺，料酒，1/2勺老抽，盐腌制，最好隔一段时间按摩一下，让肉更入味，我是提前一天晚上腌上的，第二天中午烤的
把腌制好的排骨整齐的摆在烤盘里，我喜欢铺油纸，因为锡纸烤时间长了容易粘肉上，摆好之后，上面用一块锡纸把整个烤盘盖好，四边压一下，放烤箱上下火180℃烤40分钟
切蒜末，加一勺生抽，一勺蚝油拌匀
烤40分钟后的排骨，拿出来，翻一下面
然后把拌好的蒜末均匀撒在排骨上，还是盖上锡纸烤箱还是180℃上下火烤20分钟，在剩下10分钟时把锡纸拿掉
烤好的排骨酥香，而且蒜末烤熟之后非常好吃
摆盘拍个照片，赶紧开吃吧