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春天的味道～～荠菜肉馅饼(2/10)
肉加葱，姜，在料理机里打成泥，下盐，花椒面，十三香，油，香油一个方向搅拌上劲，荠菜择洗干净，焯水，切碎，和肉馅一起搅拌均匀。
头天晚上用老面发好的面团，下食用碱，和食用油
下手揉成光滑
下60克左右的剂子
擀开
包上提前拌好的荠菜肉馅
像包包子那样包好，倒过来，刷水，撒黑芝麻，压扁
电饼铛双面预热，刷油放入饼胚，表面也刷油，烤出来颜色黄亮
时间到
出锅，完美，吃起来吧