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香煎山药花卷(16/21)
准备食材和工具：面粉200克、山药100克、牛奶80ml、酵母粉3克、植物油适量、盐适量、五香粉适量、小鲜侣调味汁适量、半碗清水 鹅妈妈钛晶锅
山药100克去皮切片放入鹅妈妈钛晶锅中，蒸至熟透；
取出，用勺子压成山药泥，放一边晾凉；
200克面粉中倒入山药泥、80ml纯牛奶、3克酵母粉；
搅拌成絮状后揉成光滑的面团；
用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片；
刷上一层植物油；
挤入适量小鲜侣调味汁，涂抹均匀；
撒上适量五香粉；
一边向中间翻折；
另一边也向中间折，盖在刚才折好的面上；
切成差不多等量的小块；
拿起一块，两手捏住两头向外轻拉；
两只手分别向反方向旋转拧成麻花状；
盖上保鲜膜醒发至两倍大；
鹅妈妈钛晶锅预热刷上一层植物油，放入醒发好的花卷慢煎；
慢煎至底部微黄；
顺着锅边倒入半碗清水，盖上锅盖继续煎；
待水汽蒸发后关火，撒上黑芝麻和葱花；
焦脆的底部；
山药健脾养胃，质地细腻易消化。