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南乳猪蹄焖黄豆(4/7)
猪蹄清理干净，黄金豆用温水浸泡2小时
猪蹄冷水下锅，加2片姜，2勺料酒煮沸后捞出洗净备用。
调酱汁：生抽，老抽，蚝油，南乳，冰糖，甜面酱混合均匀。香料：八角，香叶，桂皮。
切好葱姜，锅油热下入猪蹄翻炒片刻加入葱姜
炒出香味后倒入调好的酱汁和香料，加水盖上盖子焖煮。
焖至猪蹄软烂后把泡好的黄豆倒入，再焖煮20分钟左右关火。
装盘食用。咸香软糯，要多备米饭。