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清淡版凉拌茄子(10/12)
茄子2个去皮洗净。去了皮会更嫩
切条装盘
锅中烧水，水开放上去蒸7-8分钟，筷子轻轻一戳就进去了就好了
青辣椒，大蒜，生姜洗净切碎
放碗里备用
锅中倒少许油，别太多，我今天的就稍微多了一点点
把切好的辣椒倒下去炒香再倒入碗里
加一些鸡精或鸡粉
少许藤椒油
适量蒸鱼豉油或者生抽，一丢丢白糖
拌匀之后，淋倒茄子上，撒上葱花
拌匀即可。