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红心火龙果黑麦贝果(8/13)
火龙果用打汁机打碎,将面包材料,混合成团,酵母和盐要分开放
揉成光滑的面团,不粘手不粘盆,拉出膜即可
我把它分成八个剂子,然后滚圆,松弛20分钟
把擀成长舌状,轻轻地的哦(´-ω-`)
横过来放,卷成卷
把口封口处捏紧
把它滚成长条,松弛十分钟
搓成约25厘米的长条
在一端压扁,然后收口捏紧
在烤箱内发酵,放上热水,约30分钟左右
煮糖水煮烧开之后转最小火,每面各煮30秒
上烤箱180度,上下火烤20分钟左右,考的时候要盖上锡纸(很好吃的,颜色不是特别好看
左边那个是还有十分钟结束的时候盖的,它的颜色就不是特别好看。那个盖的时间比较早,应该是开始烤五分钟左右,颜色就比那个深一些,如果一开始盖的话,颜色会更加好看^ω^