青椒炒虾仁(
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把小龙虾肉剥出，焯水，冷水过凉，滴干水，放入料酒、生抽、鸡精、十三香和少许生粉淹15分钟，备用
把青椒切片，大蒜剁碎，姜切丝，香菇切片，炒锅加热，放青椒炒至断生，备用
另起油锅，把淹好的虾仁放入滑油，翻炒片刻，放入香菇，加适量清水焖三分钟，放入青椒再翻炒片刻，撒上葱花起锅
