买回来的新鲜海带片，洗净，放沸水中煮1分钟捞出，清水下冲凉透。

将海带片切成10厘米左右长细丝，水龙头下将粘液冲洗干净，沥干水；蒜瓣拍扁剁成蒜末（或用捣蒜器加工成蒜末），小米辣切成薄圈。

锅中热少量油，放入蒜末和椒圈，煸炒至焦香，倒入海带丝，调入适量盐大火翻炒10秒钟，关火，加入1汤勺凉拌醋（陈醋）、1汤勺生抽、1小勺芝麻油、少许熟白芝麻拌匀，出锅（喜欢麻辣味的，可以再加少许花椒油）。

开胃又解腻，夏季清爽香辣凉拌海带丝就做好啦，赶紧尝一尝吧ᕕ(ᐛ)ᕗ放冰箱冷藏后，口味更佳哦！