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古早蛋糕(2/11)
准备好所有的食材，准备一个盆蛋清蛋黄分离
玉米油倒入锅中加热至冒泡，倒在一个盆里
玉米油盆里筛入低筋粉，Z型搅拌均匀
搅拌好倒入牛奶继续搅拌均匀
倒入蛋黄继续搅拌（以炒菜方式翻拌）蛋糊就做好了，放在一旁备用
蛋白加入糖和醋，我是一次性加入，也可以分次加入看个人习惯
打发到提起来能有一个大勾不要小勾哦
打发好的蛋白取三分之一加入蛋糊，翻拌均匀，搅拌好的蛋糊倒到剩余的蛋白里继续翻拌均匀
准备一个烤盘，把糊糊倒在里面，记住哦下面要垫一成烤纸，（我忘记了）然后震几下预热烤箱上下火150度5分钟
预热好后上下火150度烤60分钟看自己烤箱的脾气哈，觉得颜色深了可以在上面盖一层锡纸
我是地下没铺一层烤纸拿出来不好看，但是不影响口感就是啦