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酥脆可口的炸香椿鱼(4/5)
准备材料，我的是从冷冻室解冻的香椿，自然化开后用水冲一下，攥干水份。如果是新鲜的香椿，焯水备用
面粉和淀粉混合，加入适量的盐和五香粉搅拌成团后，加入适量的水，调成稍微稀一点的酸奶状糊糊
香椿芽裹薄薄的面糊，不需要太多，面糊最好不要太稠，这样成品更酥脆
油温五六成热，下入裹好面糊的香椿芽，一面上色了翻个面，炸至两面金黄
一个个小金鱼真是好看，趁热吃特别酥脆，可以撒上椒盐粉，或者粘蒜泥，都美味