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绿豆冰糕(
3
/11)
绿豆泡发一晚上(最少也要2-3小时)
泡好绿豆放入高压锅隔氺蒸,等上气后5分钟就可以关火了。
蒸好后的壮态
热锅下黄油
再倒蜂蜜
加入白糖
最后倒入蒸好的绿豆(因为加了油和蜂蜜会比较稀)小火边压边不停翻炒,小心糊底,大概要炒20分钟。
翻炒到氺份收干就可以关火,盛起来放凉
分成45克一个,搓圆,用50克的月饼模具压出花纹
每一个都压好后,放冰箱冷藏2小时(冰过后口感更好)
成品图