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广东靓汤:温润滋补【椰子炖乌鸡】(10/13)
准备好半个乌鸡,买新鲜的,洗干净,把脂肪去掉,可以切小断,也可以分成二分之一,我是切成两断放进去
洗4个红枣,去籽
洗好5克的枸杞
把材料放在炖盅里
椰子叫老板挑嫩一点的,这样子炖好椰肉会软,不会硬吃不了,如果不吃椰肉可以买老点,顺便叫老板开椰子,他们有专业的工具和技术开,我们也方便很多,把肉和水都分开的,是不是很方便
椰肉洗干净,切小条型,如果觉得肉多可以生吃不放去炖
切好条型放炖盅里
最后把椰子汁倒进去,不要加任何一滴水,纯椰子汁
溶器放水,直接煲的效果没炖的好
选择蒸炖2个小时
时间到,开盖 ,香喷喷呀
如果怕很油可以刮掉表面的油,太香了,忍不住
开餐了,你们看到会不会手痒了,嘴馋了,赶紧动手做起来!