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翡翠瓜片蛋花汤(3/12)
准备食材，洗净外皮。
黄瓜切成2mm厚的片。
准备好了。
鸡蛋里加入一小勺水。
再加入少许盐打散备用。
锅中入少许底油。
加入葱花炒香颜色发黄。
倒入黄瓜片翻炒均匀。
加入3碗左右的水烧开。
水开后慢慢的倒入鸡蛋液，受热形成蛋花。
再次煮开，加入食盐调味就好了。
看着蛋花很鲜嫩，搭配米饭、面食都很好。