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法式经典甜品【闪电泡芙】(10/12)
大合照^_^
黄油+牛奶+水+白砂糖+盐，锅中煮沸
低筋面粉+高筋面粉过筛，倒入锅中关火快速搅匀
搅匀后小火翻炒1分10秒左右
炒好的面团不沾锅有光泽（如图）
放凉后分3次加入蛋液（每次混合均匀在添加下一次，蛋液不用拘泥2个，多减少补主要看面团的性状）
搅拌好的面团刮起成倒三角形（此步骤决定泡芙成败）
放入裱花袋中，烤箱预热
用裱花嘴挤成长条
烤箱上下200度20分钟，泡芙翻转160度后烤箱180度5分钟（具体根据自家烤箱调整）
奶油、水果、糖粉做装饰（自由发挥时间到啦～）
完成✅