先做葱姜水：将葱姜切条放入碗中倒入适量水泡上！备用
所有材料切丝（切丁）都可以！（我没有菠菜用包菜代替了，菠菜更好）
鱼肉里放少许盐少许料酒，分次有入葱姜水（大概4勺）用手将盐葱姜水抓勺，然后在盆里撒打鱼肉让其上劲！
放入一个蛋清，蔬菜条，少许香油，一勺淀粉抓匀，快速搅打十几下，最后放入鸡蛋丝抓匀，做好放5分钟！
开始团鱼丸（这个量大鱼丸我可以团9个），手抓一把鱼肉从虎口中挤出，也可以抓团鱼肉两只手里丢来丢去团圆即可！（觉的粘可以取一盆水然后将手沾湿，再去团）
蒸的时做料汁：在小碗里放两勺葱姜水，4勺清水（如果有高汤就倒些更好）一勺醋，一勺味极鲜酱油，少许白胡椒粉，少许盐，少许白糖（可不放）小半勺芝麻油，一勺淀粉，少许鸡精！
搅拌均匀，开火再倒入事先切好的少许甜椒，一辨蒜未、蒜苗碎，煮开即可！
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