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给馒头喝点小米酒(5/8)
我这次做了两份口感都面团，这个是橙子蔓越莓酒酿口味的
这个是黑米燕麦酒酿口味，能看到一小小颗的米粒不
除了蔓越莓不要加进去，其他材料都混合一起，揉成光滑面团，蔓越莓等会是撒在面团上，直接揉怕破坏面筋
面团一定要揉到光滑无气泡，想了解更多揉面的请看之前的菜谱
这个是黑米口感的，我偷懒就直接做了刀切形状的
卷好后，发酵一个小时，冷水上锅，上汽后蒸10分钟，白色的我还做了几个开花馒头
加了酒酿面团会比较软和黏，揉的时候小心一点，但是口感真的很棒
这个黑米的也很好吃，喜欢粗粮的不要错过