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奶炖胡椒猪肚鸡(2/11)
鲜猪肚用面粉盐醋抓洗两次，冷水下锅加姜片料酒，焯血沫腥气，肚切粗丝备用
鸡肉同样冷水下锅，加姜片料酒，焯掉血沫腥味
焯过水切好猪肚加姜片，白胡椒粒
加红枣
煮出来的沫打掉
清酒两盖子去猪肚腥 小火炖煮45分钟
猪肚炖煮45分钟变软后放焯好的鸡继续小伙炖煮45分钟
鸡肉筷子可以扎透后放纯牛奶
放入牛奶后在炖煮十五分钟
撒上枸杞即可
适合大病初愈，月子里妈妈，猪肚鸡比较温补，不会像牛羊肉那么燥，合适老弱儿童食用