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腌菜炒蚕豆(5/6)
这是朋友家腌的菜干。
蚕豆剥去大壳，这样切一刀，方便入味。
锅中略多些菜籽油，爆香干辣椒段。
倒入菜干翻炒。
倒入蚕豆，加少许糖提鲜，加生抽，加少许水煮开，蚕豆煮熟。
起锅，装盘。