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青椒蒜蓉酱(
1
/4)
姜,青椒,蒜打成泥
蒜泥分成十份,热锅冷油小火倒入2份蒜泥炸至略黄(勿糊,否则苦),再倒入六份蒜蓉和姜,青椒粒,小火继续炒2分钟关火’,再倒入余下2份蒜蓉,放入盐,蚝岫,糖,拌均
放凉装瓶
淋入香油封口,放入冰箱冷藏保存即可!