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西红柿牛腩土豆虾滑汤(2/6)
蒜头剥好不用拍碎，西红柿切十字花刀，过下热水，脱皮。切姜片和洋葱。
牛腩肉切成块粒，焯水时加入一勺料酒去腥，再撇去浮沫
热锅下油，先放入蒜头爆香，再直接下入西红柿和洋葱，炒出红汁时，加一勺料酒继续炒。
然后加水，有条件的可以直接加热水，汤味更浓。
烧开后，直接放入牛腩和葱末。你看不到牛肉，但我真放了。
煮好撒上葱花就可以出锅了！NICE！