私房酱牛肉，劲道又好吃！(2/4)
牛肉洗干净备用；
把所有的备料放砂锅煮开，放入焯过水的牛腱；
加入适量水，没过牛肉，盖上锅盖文火焖煮两小时；
煮到汤汁浓稠时关火，将牛肉捞出晾凉切片即可。