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粉色少女心-樱花奥利奥&抹茶慕斯(17/18)
黄油隔热水融化。
吉利丁片用冷水泡软。
樱花奥利奥饼干去掉夹心。
将100g饼干放入搅拌机里磨成粉。
装出80g奥利奥饼干碎，倒入融化的黄油，搅拌均匀。
心形慕斯模具包上保鲜膜，或者用6寸戚风模具。
将混合好的黄油饼干放入模具里压实，放冰箱冷冻15分钟。
纯牛奶+淡奶油+纯甄酸奶+炼奶+细砂糖，倒入锅里，搅拌均匀。
加入泡软的吉利丁片，开小火加热至融化。
煮好的慕斯液分成两份。
一份加入挖出的抹茶夹心馅，一份加入剩余的20g奥利奥饼干碎，分别搅拌均匀。
倒入模具里，放入冰箱冷藏3小时以上，冷藏一夜效果会更好。脱模撕开保鲜膜，从底下往上慢慢推出来就可以了。
成品。
表面筛上樱花奥利奥饼干粉。
樱花奥利奥慕斯。
樱花奥利奥慕斯。
樱花奥利奥抹茶慕斯。
樱花奥利奥抹茶慕斯。