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不升糖版巴斯克蛋糕(3/14)
200g奶油奶酪
室温融化或隔水融化
加入40g赤藓糖醇
搅拌打发
再加入两个鸡蛋，图片里已经看不见了，掉进下面了，然后打匀
再加入50ml谈奶油
加入50ml酸奶，最好选无糖的
再将30g杏仁粉加入，充分搅匀
在模具中铺上油纸，将做好的液体倒进去
如图
烤箱200度，30分钟，随时观察焦糖色
出炉放凉，放入冰箱冷藏一晚
外皮焦黄，内里丝滑软糯
口感还是能吃出杏仁的味道，虽然用了赤藓糖醇代替白砂糖，但甜度相当可以