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#美食视频挑战赛#网红“酸辣柠檬无骨鸡爪”(5/7)
首先鸡爪剪掉脚趾，冷水下锅放少许料酒焯水。待水沸腾后洗净后再次放入冷水锅中加入生姜，葱，料酒，花椒。 都是为了去腥味儿的，大火煮开后转小火约十五分钟，不要炖烂，以免影响口感。
煮熟的鸡爪在冷藏的纯净水中浸泡一会儿，待冷却后比较好脱骨。 完成✅只去了大骨头，留下小骨头 个人感觉这样比较有嚼头。
大蒜头弄了七八瓣（制成蒜泥）
加入蚝油、麻油、鸡精、味极鲜酱油、醋、剁椒酱、蒜泥、葱末、柠檬片
戴上手套盘它，来个全方位的按摩 让酱汁均匀涂抹鸡爪上。
冰箱冷藏两小时，会更加入味
开吃啦！网红果然优秀！ 超级无敌的好吃