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凉拌茼蒿(3/5)
茼蒿洗净热水焯一下 放适量盐可保持蔬菜翠绿
把握好时间 不要煮太久 蔬菜稍微变色断生即可 立刻捞出过冷水 可保持口感爽脆
调料汁 蚝油一勺 白糖一勺 香醋三勺 生抽一勺 蒜切碎放入搅拌均匀
将料汁倒在茼蒿里搅拌均匀 鸡精可加可不加 按个人喜好
拌好的菜装盘 淋上适量麻油/香油 我放的麻油 口感更佳