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招财猪手(4/9)
材料，八角桂皮香叶，红辣椒，小米椒，花椒，姜片蒜葱段，干葱头
猪脚冷水下锅，放姜片料酒，水开煮三分钟捞出清洗干净
锅里放油放冰糖炒至枣红色放猪脚上色，小火就行
重新起锅放油，放花椒干辣椒爆香，接着放葱姜蒜小米椒干葱头炒香
然后放猪脚，加两勺料酒，一勺生抽，少许老抽，翻炒均匀
接着把所以食材倒入砂锅，然后加水，大火烧开，加盐，鸡精，三颗冰糖，然后转小火煮60分钟
重新起锅，锅里加水，放盐 鸡精，食用油，水烧开放上海青焯水一分钟捞出
接着把煮好的猪脚装盘，上海青摆好，淋入汤汁
完美手工，味道不错