准备材料。 1.因为不会养到花甲吐沙，所以先把花甲灼开口以后过一下水，冲去泥沙。 2.蒜、姜切蓉；豆豉剁碎；小米椒、青椒切自己爱的形状；紫苏叶切碎。

先调好一碗勾芡的生粉水。

起锅烧油，下姜蓉、蒜蓉、豆豉碎爆香。

下花甲翻炒两下。 接下来的配料按步骤放就可以了！ 1.花甲翻炒两下以后，下料酒、生抽翻炒两下。 2.然后下盐、糖，翻炒均匀后，试一下汁水味道如何，什么不够加什么~（如果没汁可以加一点点水，别加太多，后面还要勾芡） 3.然后下小米椒、青椒、紫苏叶翻炒均匀。 4.放一点点花椒油，翻炒均匀。 5.最后把生粉水搅均匀后，倒入花甲，翻炒至汁水稍微粘稠，即可出锅！

出锅~

之前炒的放了一勺豆瓣酱更重口味一些！！太香了！！

啊~鲜！！