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茶楼必点 Q弹马拉糕(3/7)
100g红糖加入热水融化
糖水温度30度左右，倒入牛奶，加入酵母搅拌融化
低粉+木薯粉搅拌均勻，倒入糖水搅拌至无颗粒的面糊
放着发酵至两倍大
泡打粉加少许温水融化、倒入，食用油少许一起搅拌消泡
蒸的容器刷上一层油，方便脱模。倒入面糊，拍打几下或震几下消泡，立马上锅蒸30分钟关火，5分钟再开盖
马拉糕蒸好啦