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自制辣椒面(油舂辣椒面)(
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七彩云南,大理祥云的辣椒,出了名的香辣爽。
准备半碗(大概50g)菜籽油,500g干辣椒
将干辣椒舂捣
期间舂捣一会,淋入一点菜籽油,继续舂捣至油和辣椒混合均匀。
最后辣椒面与菜籽油的碰撞及滋润,满屋飘香。
用保鲜袋装好,放入密封罐,吃多少取多少。