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夏季必吃的开胃爽口凉菜～黄瓜拌腐竹(2/8)
腐竹泡发（需几个小时，提前泡好）切段，锅里倒入水和腐竹煮一分钟左右，捞出过凉开水。
过好凉开水的腐竹捞出控干水分备用。
黄瓜清洗干净后，用刀背几下。
用手掰成小块，用少许盐腌制几分钟。
凉白开水稍微清洗一下。
锅里烧热油，浇到辣椒粉，白芝麻，蒜泥上。
加入香菜，黄瓜，花生米，生抽，白糖，盐，香油，花椒油，醋抓拌均匀（这步我忘拍照了）
装盘就可以吃了，每次都是光盘，这次多做了一一点，这是两盘的量哟。