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奥利奥奶油夹心蛋糕(18/23)
鸡蛋蛋清蛋黄分离
蛋糕片：牛奶 玉米油搅拌均匀
放入低筋面粉 Z字搅拌均匀
可可粉加少量温热水混合成可可液（有粘稠感 不要太稀）
倒入第三步里 用Z字搅拌均匀
放入蛋黄搅拌均匀（一直都用Z字）
蛋清挤几滴柠檬汁 分三次加糖电动打蛋器打发蛋白 三次加糖时间分别是：大眼鱼泡 小眼鱼泡 细腻（前两次加糖打发用高速 最后一次用低速）
打发至筷子立住不倒或盆倒扣不掉落（细致讲解可翻看我发布的菜谱-威风蛋糕）
1/3蛋白霜放可可糊里 用翻拌手法翻拌均匀
然后把翻拌好的糊倒入剩下的2/3蛋白霜里 切拌均匀
全程切拌手法 像炒菜一样
倒入铺好吸油纸的烤盘上 表面用刮刀刮平
先烤箱预热 然后160度20分钟
拿出晾凉
切成6等份 每个蛋糕三片 可做两个蛋糕
奥利奥奶油夹心：奥利奥饼干装进袋子里敲碎或用擀面杖擀碎
把一半奥利奥末倒入奶油里翻拌均匀（剩下的一半奥利奥末用来装层）（奶油预拌粉加牛奶按说明打发奶油）
装入裱花袋 奶油夹心制作完成✅
底层蛋糕片➕奶油
➕奥利奥碎（以上两步再重复两次）
奥利奥奶油夹心蛋糕✅
配方可以做两个蛋糕 如多做增加材料用量即可
层层奶油 层层奥利奥 香甜不腻