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威士忌巴斯克烧芝士蛋糕(2/10)
将奶油芝士和马斯卡波尼芝士搅拌均匀。
分次加入糖，把芝士搅拌至很柔软的状态。
加入海盐继续搅拌。
先加入蛋黄，再分两次加入全蛋。
加入奶油，橙汁，威士忌搅拌至很柔滑的糊状。
筛入面粉，搅拌均匀。
将糊过筛。目的是得到丝滑口感的芝士蛋糕。不过筛也可以。
放入香草，柠檬皮，橙皮，混合。然后装入（6寸）模具。烤箱调到最高，我用的烤箱250°C最高，考了大约45分钟。具体还是要看烤箱30~45不等。
芝士蛋糕尽量放在烤箱上方。
烧芝士蛋糕冷藏一晚食用味道更加美味。