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不费油的烧茄子(5/5)
茄子切吧切吧，形状随意，我是喜欢吃带一点皮的，就这样切了。 加入盐，拌匀，腌20-30分钟
茄子腌过以后会出水，把水倒粗来，我们再加入淀粉啊，搅拌搅拌，就像我给闺蜜劝架时候和稀泥那个样子啊，把它们拌得你中有我，我中有你 准备工作就完成啦！
锅里放少量的油，油热后，喜欢吃蒜瓣、姜的现在可以放了啊，我不吃，所以我直接这步省略掉了啊，放入茄子，炒到略微软一点
加入生抽、老抽、蚝油和糖，倒入适量的水，大火煮开
然后盖上盖子，转小火焖到茄子熟透，提醒你们要翻一下不要粘锅啊，水煮得差不多了就可以关火啦！