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解腻的潮汕咸菜炒瘦肉(4/6)
瘦肉 肉卷切丝或薄片，加白醋抓一下，再加入其它调料腌制几分钟
咸菜切丝，稍微粗点; 锅里放油烧到七分热，加入咸菜翻炒几下
再加入腌好的肉，翻炒几下
加一点水，沿锅边倒一圈，中间也加一点点，然后盖上盖子焖一分钟
一小勺薯粉，加水搅融，倒入锅里勾芡
盛盘子，撒上香菜！