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爆炒猪肚（超简单下酒菜越嚼越香系列）(4/14)
所需所有食材，调味料除外（猪肚是我买回来洗净，放料酒大葱姜煮熟的，大家也可以家里备点，冷冻保存）
所有材料改刀，葱蒜切末，肚也能切条，炒出来也好看
烧热水，水沸下入青椒，红萝卜，蒜薹（猪肚，洋葱不用过水）
下入菜后，水开一小会捞出，菜带点水没事，后面炒的时候不用放水
锅里放油，凉油下葱，葱出香味以后放肚片
翻炒，放一勺料酒，一勺生抽，一丢丢老抽上色
这样的颜色
下洋葱，翻炒均匀
下所有青菜，翻炒
放蚝油半勺
蒜末，盐，鸡精
最后是淀粉水倒进去翻炒，然后出锅就可以了，看着步骤多，其实是写的细，很简单的。
开吃吧……
勺子再此