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卤蛋五花肉 (电饭锅省力版)(4/9)
(五花肉切块焯水后速冻的,解冻温水洗一下就可以用了)五花肉、老姜片、料酒、老抽、生抽适量,八角一个,香叶几片放进电饭锅。
加适量冰糖,倒适量水,基本没住肉块即可。开启煮饭模式。
清水里加点洗洁精、小苏打,用百洁布轻轻擦洗鸡蛋外壳,洗干净入锅煮熟。煮沸后,中大火10分钟。
鸡蛋煮好,倒掉沸水,冲入冷水,不烫手的情况下,一手托住鸡蛋,一手用锅铲背部轻拍鸡蛋壳。
撕开个口子,鸡蛋整个就出来了,超级简单。
用小刀从下往上划一下。每个蛋5、6下就好。
五花肉已经有点上色了,鸡蛋浸到汤里一起煮。煮饭键跳掉就好啦,起锅前加适量盐。
超级诱人
很下饭,很省力啊